Vom 29.-31.03.2009 war der Weinbauverband Sachsen e.V. mit einem Gemeinschaftsstand auf der ProWein in Düsseldorf vertreten.

Die ProWein ist eine der größten internationalen Weinfachmessen und zählt jedes Jahr über 30.000 Fachbesucher.

Sächsische Produkte auf der ProWein

 

Die Produkte der Sächsischen Winzergenossenschaft Meißen mit der innovativen Marktneuheit, der Flaschenpost Foto: Weinbauverband Sachsen e.V. Ellen Arnold

Am Gemeinschaftsstand präsentierten sich folgende Teilnehmer:

- Sächsische Winzergenossenschaft Meißen,
   vertreten durch GF Herrn Lutz Krüger
- Meissener Spezialitätenbrennerei Prinz zur Lippe,
   vertreten durch Herrn Siegbert Hennig
- Sächsisches Staatsweingut Schloss Wackerbarth,
   vertreten durch Frau Sabine Flier
- Kleinere und mittlere Weinerzeuger,
   vertreten durch Steffen Loose, Frédéric Fourré, Katharina Schuh
   (Weinbau Frédéric Fourré, Weingut Karl Friedrich Aust,
   Weingut Walter Schuh, Weinbau Steffen Loose)

 

Stand des Sächsischen Staatsweingut Schloss Wackerbarth mit Weinbauleiter Andreas Kretzschko und Conrad Scheerbaum Foto: Weinbauverband Sachsen e.V. Ellen Arnold

 

Stand der kleineren und mittleren Winzer: Katharina Schuh vom Weinhaus Schuh (l.) und Sommelier Frédéric Fourré (m.) im Gespräch Foto: Weinbauverband Sachsen e.V. Ellen Arnold

 

Stand der Meissener Spezialitätenbrennerei Prinz zur Lippe mit Siegbert Hennig Foto: Weinbauverband Sachsen e.V. Ellen Arnold

Verkostungsveranstaltung zum Thema

Großes Gebäck - Zwei Raritäten aus Sachsen
Welcher Wein zu welchem Stollen?
Sächsischer Wein und Sächsischer Stollen wurden präsentiert von der Sächsischen Weinkönigin Marleen Herr und dem Sommelier Frédéric Fourré.

Die Bäckerei von Thomas Heller aus Dresden-Leubnitz stellte im Namen der Dresdner Bäckerinnung den Stollen zur Verfügung. Der Mandel- und Mohnstollen werden extra für die Verkostung zur Prowein frisch gebacken werden. Der Christ- bzw. Rosinenstollen reift mehrere Monate.

Der Winzerstollen kam von der Bäckerei Claus aus Coswig. In Zusammenarbeit zwischen Winzer Schuh und Bäcker ist diese Kreation entstanden, bei der die Sultaninen vor dem Backen des Stollens mit Meißner Schieler veredelt werden.

Kontakt: Konditorei & Bäckerei Thomas Heller,
Wilhelm-Franke-Str. 36 in 01219 Dresden
Internet: www.konditorei-heller.de

Jeweils um 15:00 Uhr fand die Verkostungsveranstaltung am Sächsischen Gemeinschaftsstand statt (Stand 4 H06).

 

Thematische Verkostung zu Stollen und Wein am Prowein-Stand 2009 Foto: Weinbauverband Sachsen e.V. Ellen Arnold

Was verbindet Wein und Stollen in Sachsen?
Qualitäts- und Handarbeit, hohes fachliches Können, erlesene Zutaten sowie meisterhafte Leistungen der Winzer und Bäcker der Region.

Folgende Raritäten werden verkostet:

1. Rosinenstollen zu Scheurebe Sekt b.A.Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth (2005er Scheurebe Sekt b.A. trocken, klassische Flaschengärung, Alk. 12,5 % vol. S: 4,5 g/l; RZ: 18,8 g/l)

2. Mandelstollen zu Kerner
Weingut Karl Friedrich Aust, Radebeul (2006er Kerner, Radebeul Goldener Wagen; Alk. 14,5 % vol. S: 6,0 g/l; RZ: 26,5 g/l)

3. Mohnstollen zu Traminer Auslese
Sächsische Winzergenossenschaft Meißen (2006er Traminer Auslese, Proschwitzer Katzensprung, Alk. 12,0 % vol. S: 4,1 g/l; RZ: 29,2 g/l)

4. Winzerstollen zu Cuvée Rouge
Weingut Walter Schuh (2007er Cuvée Rouge Dunkelfelder-Dornfelder, QbA, Alk. 12,18 % vol. S: 4,7 g/l; RZ: 7 g/l)

5. Christstollen mit Stollenlikör
Meissener Spezialitätenbrennerei Prinz zur Lippe (Alk. 25 % vol., Anklänge von kräftig trockenem Amaretto)

 

Verkostung mit Moderation durch die Sächsische Weinkönigin Marleen Herr und Sommelier Frédéric Fourré Foto: Weinbauverband Sachsen e.V.

 

Großer Andrang bei der Verkostung Foto: Weinbauverband Sachsen e.V.

Die Pressemitteilung des Verbandes zur Nachlese der Prowein können Sie am rechten Bildschirmrand herunter laden.

Vielen Dank für Ihren Besuch am Sächsischen Gemeinschaftsstand zur Prowein 2009

Für Rückfragen und weitere Informationen stehen wir Ihnen in der Geschäftsstelle des Weinbauverbandes telefonisch unter 03521-76 35 30 gern zur Verfügung.