Weinlokale mit Prädikat „Besonders empfohlen an der Sächsischen Weinstraße“

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Eindeutige Kriterien müssen erfüllt werden, um diese drei Jahre gültige Auszeichnung zu bekommen. Entdecken Sie die Hinweisschilder mit dem Schriftzug
„Besonders empfohlen an der Sächsischen Weinstraße“, dann sollten Sie nicht zögern einzutreten – in gastliche Häuser, wo Sie fachkundig zum hiesigen
Weinanbau und zu den Sehenswürdigkeiten entlang der Sächsischen Weinstraße beraten werden.

Sie haben die Wahl zwischen Einkehrmöglichkeiten mit ganz unterschiedlichem Flair: rustikale, urgemütliche Schoppenstuben und Landgasthöfe, historische
Gaststätten mit Raritätensammlungen zum Weinbau, urige Kellergewölbe, romantische Innenhöfe und Terrassenplätze für heiße Sommerabende und warme
Herbsttage, anheimelnde Gaststuben in ehemaligen Bauernhäusern, stilvolle Restaurants in Spitzenhotels mit modernem Ambiente oder mit traditioneller Ausstattung.
 

Das Prädikat „Besonders empfohlen an der Sächsischen Weinstraße“ wird seit 1995 vergeben.

Der Tourismusverband Sächsisches Elbland, der Weinbauverband Sachsen und der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband Sachsen erarbeiteten dafür gemeinsam die Kriterien.

Zu diesen zählen u.a. (nur ein kleiner Auszug aus dem Kriterienkatalog) 

1. Weinangebot 
Die Weinkarte weist mindestens 10 Wein- und/oder Sektsorten von mindestens 2 Weingütern aus dem Weinanbaugebiet Sachsen auf (davon mindestens 5 offene Qualitätsweine, d. h. ab Q.b.A.), die ständig verfügbar sind.

2. Speisenkarte und Weinempfehlungen 
Weinempfehlungen zu einzelnen Gerichten sind in der Speisenkarte (Tageskarte oder Menü-karte) enthalten oder erfolgen durch das Servicepersonal.

3. Wein- und Glaskultur 
Die Weine werden grundsätzlich in zeitgemäßen Wein- und Probiergläsern serviert.
Die Weine werden der Jahreszeit entsprechend mit der optimalen Serviertemperatur gereicht.

4. Servicekompetenz 
Der Service verfügt über gute Kenntnisse über den Sächsischen Weinbau und über das touristische Angebot entlang der Sächsischen Weinstraße (Verkauf, Sehenswürdigkeiten, Veranstaltungshöhepunkte -  nicht nur auf den Ort der gastronomischen Einrichtung bezogen).

5. Ambiente / Präsentation 
Das Thema Wein ist deutlich im Eingangsbereich / Gastraum sichtbar,  z. B. durch Weinschrank, Weinregal, Weinliteratur, Flaschenpräsentation, Bilder, Fotos, Gerätschaften oder andere dekorative Elemente zum Weinanbau.

Bonus:
- Zu Frühlingsbeginn eines jeden Jahres befinden sich im Angebot mind. 3 Weine des neuen Jahrgangs.
- Das Haus verwendet regionale Erzeugnisse  und weist darauf in der Speisenkarte gesondert und deutlich hin. 

Der Tourismusverband Sächsisches Elbland stellte am 28.02.2012 ein neues Konzept für das Prädikat „Besonders empfohlen an der Sächsischen Weinstraße“ in Meißen vor. » Weitere Infos lesen Sie hier