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Informationen über die Berufsbilder der Arbeit mit Wein im Weinberg und im Keller erhalten Sie auf den folgenden Seiten:
Berufsbild Winzer/in
Winzer/innen pflanzen und pflegen Weinstöcke, ernten Trauben, verarbeiten Sie zu Wein, Sekt oder Traubensäften und vermarkten die Getränke.
Winzer/innen arbeiten auf Weingütern oder in Kellereibetrieben, wo Sie für den gesamten Herstellungsprozess des Weines von der Traube bis zur Flasche verantwortlich sind.
Winzer/innen betreiben entweder ein eigenes Weingut oder arbeiten in Fremdbetrieben. Darüber hinaus sind Sie auch in Weinkellereien, in Genossenschaften, in Labors oder im Ein- und Verkauf von Handelsketten tätig.
Winzer/innen verbringen einen Großteil ihrer Arbeitszeit im Freien, wo sie Weinberge bearbeiten, Reben schneiden oder Trauben lesen. Sie halten sich auch im Weinkeller, wo sie die Gärung und Lagerung kontrollieren oder im Flaschenlager, wo sie die Bestellungen von Kunden zusammen stellen, auf. Um ihre Weine vorzustellen und zu vermarkten, sind sie manchmal auch deutschlandweit oder im Ausland unterwegs, besuchen Messen, organisieren Präsentationen, Weinverkostungen und Führungen.
Winzer/in ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Die Ausbildung dauert 3 Jahre.
Winzer/innen arbeiten auf Weingütern oder in Kellereibetrieben, wo Sie für den gesamten Herstellungsprozess des Weines von der Traube bis zur Flasche verantwortlich sind.
Winzer/innen betreiben entweder ein eigenes Weingut oder arbeiten in Fremdbetrieben. Darüber hinaus sind Sie auch in Weinkellereien, in Genossenschaften, in Labors oder im Ein- und Verkauf von Handelsketten tätig.
Winzer/innen verbringen einen Großteil ihrer Arbeitszeit im Freien, wo sie Weinberge bearbeiten, Reben schneiden oder Trauben lesen. Sie halten sich auch im Weinkeller, wo sie die Gärung und Lagerung kontrollieren oder im Flaschenlager, wo sie die Bestellungen von Kunden zusammen stellen, auf. Um ihre Weine vorzustellen und zu vermarkten, sind sie manchmal auch deutschlandweit oder im Ausland unterwegs, besuchen Messen, organisieren Präsentationen, Weinverkostungen und Führungen.
Winzer/in ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Die Ausbildung dauert 3 Jahre.
Ausbildungszeit
Die dreijährige Ausbildung zum Winzer bzw. zur Winzerin erfordert keine speziellen Vorkenntnisse. In einem für die Ausbildung anerkannten Ausbildungsbetrieb lernen die angehenden Winzer alles, was sie für den Einsatz im Weinberg, Keller und beim Verkauf brauchen.
Bei der Ausbildung zum Winzer handelt es sich um eine duale Ausbildungsform, die in der Regel im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule stattfindet.
In der Berusschule erarbeiten die Auszubildenen den theoretischen Hintergrund, den Sie für die erfolgreiche Ausübung ihres Berufes benötigen. Der Berufsschulunterricht findet als Blockunterricht in bundesländerübergreifenden Fachklassen (Sachsen, Sachsen-Anhalt/Thüringen, Baden-Württemberg etc.) statt.
Die dreijährige Ausbildung zum Winzer bzw. zur Winzerin erfordert keine speziellen Vorkenntnisse. In einem für die Ausbildung anerkannten Ausbildungsbetrieb lernen die angehenden Winzer alles, was sie für den Einsatz im Weinberg, Keller und beim Verkauf brauchen.
Bei der Ausbildung zum Winzer handelt es sich um eine duale Ausbildungsform, die in der Regel im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule stattfindet.
In der Berusschule erarbeiten die Auszubildenen den theoretischen Hintergrund, den Sie für die erfolgreiche Ausübung ihres Berufes benötigen. Der Berufsschulunterricht findet als Blockunterricht in bundesländerübergreifenden Fachklassen (Sachsen, Sachsen-Anhalt/Thüringen, Baden-Württemberg etc.) statt.
Voraussetzungen und Interessen für den Beruf
Als angehender Winzer sollte man körperliche Arbeiten nicht scheuen. Beste Voraussetzungen für diesen Beruf sind Interesse an biologisch chemischen Prozessen, Spaß am Umgang mit technischen Geräten und Maschinen, Offenheit und Freude im Umgang mit Kunden und die Liebe zum Wein. Aufgrund der vielseitigen handwerklichen und zunehmend unternehmerischen Tätigkeiten sind darüber hinaus eine gute körperliche Konstitution, manuelle Fertigkeiten, Naturverbundenheit, Beobachtungsgabe, rasches Auffassungsvermögen, technisches Verständnis sowie planvolles und zuverlässiges Arbeiten von Vorteil.
Nicht nur ein Beruf für Männer -
314 zukünftige Winzerinnen und Winzer begannen im Jahr 2004 ihre Ausbildung. Der Anteil der weiblichen Auszubildenden liegt bei etwa 15 %.
Kenntnisse und Fertigkeiten, die im Rahmen der Berufsausbildung zum Winzer/in vermittelt werden(Verordnung über die Berufsausbildung von Winzern 3. Februar 1997):
1. Der Ausbildungsbetrieb, betriebliche Zusammenhänge
und Beziehungen
2. Techniken und Organisation der betrieblichen Arbeit
und Produktion
3. Traubenerzeugung
4. Kellerwirtschaft
5. Vermarkten betrieblicher Erzeugnisse
Einsatzmöglichkeiten nach der Ausbildung/ Arbeitsbranchen:
Je nach Arbeitsplatz sind die Arbeitsfelder entweder sehr breit oder sehr spezialisiert. Die Bandbreite der möglichen Tätigkeiten ist umso vielfältiger, je höher die berufliche Qualifikation ist. Arbeitsorte sind im Weinberg, Weinkeller, Labor oder Büro
Ausgebildete Winzer können einen eigenen Betrieb führen oder sind als Fachkräfte in Weingütern, Kellereien oder Winzergenossenschaften tätig. Darüber hinaus können Sie auch im Einzelhandel mit Wein, Sekt und Spirituosen oder in größeren Unternehmen, zum Beispiel im Einkauf von Handelsketten arbeiten.
Als angehender Winzer sollte man körperliche Arbeiten nicht scheuen. Beste Voraussetzungen für diesen Beruf sind Interesse an biologisch chemischen Prozessen, Spaß am Umgang mit technischen Geräten und Maschinen, Offenheit und Freude im Umgang mit Kunden und die Liebe zum Wein. Aufgrund der vielseitigen handwerklichen und zunehmend unternehmerischen Tätigkeiten sind darüber hinaus eine gute körperliche Konstitution, manuelle Fertigkeiten, Naturverbundenheit, Beobachtungsgabe, rasches Auffassungsvermögen, technisches Verständnis sowie planvolles und zuverlässiges Arbeiten von Vorteil.
Nicht nur ein Beruf für Männer -
314 zukünftige Winzerinnen und Winzer begannen im Jahr 2004 ihre Ausbildung. Der Anteil der weiblichen Auszubildenden liegt bei etwa 15 %.
Kenntnisse und Fertigkeiten, die im Rahmen der Berufsausbildung zum Winzer/in vermittelt werden(Verordnung über die Berufsausbildung von Winzern 3. Februar 1997):
1. Der Ausbildungsbetrieb, betriebliche Zusammenhänge
und Beziehungen
2. Techniken und Organisation der betrieblichen Arbeit
und Produktion
3. Traubenerzeugung
4. Kellerwirtschaft
5. Vermarkten betrieblicher Erzeugnisse
Einsatzmöglichkeiten nach der Ausbildung/ Arbeitsbranchen:
Je nach Arbeitsplatz sind die Arbeitsfelder entweder sehr breit oder sehr spezialisiert. Die Bandbreite der möglichen Tätigkeiten ist umso vielfältiger, je höher die berufliche Qualifikation ist. Arbeitsorte sind im Weinberg, Weinkeller, Labor oder Büro
Ausgebildete Winzer können einen eigenen Betrieb führen oder sind als Fachkräfte in Weingütern, Kellereien oder Winzergenossenschaften tätig. Darüber hinaus können Sie auch im Einzelhandel mit Wein, Sekt und Spirituosen oder in größeren Unternehmen, zum Beispiel im Einkauf von Handelsketten arbeiten.
Weitere Informationen zur Ausbildung als Winzer und über das gesamte Berufsbild mit Aus- und Weiterqualifizierungsmöglichkeiten erhalten Sie im Internet unter www.arbeitsagentur.de bei BerufeNet
Die zuständige Stelle für die Berufs- und Meisterprüfung in Sachsen ist das
Regierungspräsidium Chemnitz
Altchemnitzer Str. 41
09120 Chemnitz
www.rpc.sachsen.de
Die zuständige Stelle für die Berufs- und Meisterprüfung in Sachsen ist das
Regierungspräsidium Chemnitz
Altchemnitzer Str. 41
09120 Chemnitz
www.rpc.sachsen.de
Berufsbild Küfer/in
Foto: Sächs. Winzergenossenschaft Meissen
Weinküfer stellen aus Trauben und anderem Obst Most her und verarbeiten diesen zu Wein oder Sekt. Sie mahlen die Trauben, keltern die Maische und überwachen den Gärprozess.
Weinküfer/innen arbeiten hauptsächlich in Weinbaubetrieben, in Kellereien, Kelterbetrieben und Winzergenossenschaften. Daneben sind Sie in Keltereien und im Groß- und Einzelhandel mit Weinen tätig. Ihre Kenntnisse kommen auch im Vertrieb von Kelteranlagen und Filter- und Abfüllmaschinen zum Tragen.
Zu den Arbeitsorten eines Weinküfers zählen überwiegend Kelterhäuser und Weinkeller, die mit Holz- oder Metallfässern bestückt sind. Auch in Abfüll- uns Lagerhallen sind sie tätig. Qualitätskontrollen und Untersuchungen im Labor gehören ebenso zu ihren Aufgaben.
Weinküfer stellen aus Trauben und anderem Obst Most her und verarbeiten diesen zu Wein oder Sekt. Sie mahlen die Trauben, keltern die Maische und überwachen den Gärprozess.
Weinküfer/innen arbeiten hauptsächlich in Weinbaubetrieben, in Kellereien, Kelterbetrieben und Winzergenossenschaften. Daneben sind Sie in Keltereien und im Groß- und Einzelhandel mit Weinen tätig. Ihre Kenntnisse kommen auch im Vertrieb von Kelteranlagen und Filter- und Abfüllmaschinen zum Tragen.
Zu den Arbeitsorten eines Weinküfers zählen überwiegend Kelterhäuser und Weinkeller, die mit Holz- oder Metallfässern bestückt sind. Auch in Abfüll- uns Lagerhallen sind sie tätig. Qualitätskontrollen und Untersuchungen im Labor gehören ebenso zu ihren Aufgaben.
Weinküfer/in ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG) und der Handwerksverordnung (HwO). Die Ausbildung dauert 3 Jahre.
Weitere Informationen zur Ausbildung als Küfer und über das gesamte Berufsbild mit Aus- und Weiterqualifizierungsmöglichkeiten erhalten Sie im Internet unter www.arbeitsagentur.de bei BerufeNet
Grundzüge der Berufswege im Weinbau
Quelle: aid infodienst Berufsbildung im Weinbau: Ausbildung- Fortbildung-Studium
Weitere Ansprechpartner für die Berufsbildung für die Berufe der
Agrar- und Hauswirtschaft für den Landkreis Meißen und die Region Dresden ist das Landratsamt Meißen.
Ziele der Berufsbildung
- Berufsausbildungsvorbereitung
- Berufsausbildung
- Berufliche Umschulung
- Berufliche Fortbildung
Ansprechpartner im Landratsamt Meißen sind:
Herr Axel Walther 035 21 - 725 13 11
Frau Karin Schmidt 035 21 - 725 13 08
Frau Jana Gottwald 035 21 - 725 13 12
Ein Verzeichnis der Ausbildungsstätten finden Sie in folgender Datei zum Download am rechten Bildschirmrand: Ausbildungsbetriebe Garten- und Weinbau sowie Pferdewirt bzw. auf der Seite des Landratsamtes unter www.kreis-meissen.de
Weiterführende Informationen zu beruflichen Perspektiven in der Umwelt und Landwirtschaft finden Sie unter www.smul.sachsen.de/bildung
Agrar- und Hauswirtschaft für den Landkreis Meißen und die Region Dresden ist das Landratsamt Meißen.
Ziele der Berufsbildung
- Berufsausbildungsvorbereitung
- Berufsausbildung
- Berufliche Umschulung
- Berufliche Fortbildung
Ansprechpartner im Landratsamt Meißen sind:
Herr Axel Walther 035 21 - 725 13 11
Frau Karin Schmidt 035 21 - 725 13 08
Frau Jana Gottwald 035 21 - 725 13 12
Ein Verzeichnis der Ausbildungsstätten finden Sie in folgender Datei zum Download am rechten Bildschirmrand: Ausbildungsbetriebe Garten- und Weinbau sowie Pferdewirt bzw. auf der Seite des Landratsamtes unter www.kreis-meissen.de
Weiterführende Informationen zu beruflichen Perspektiven in der Umwelt und Landwirtschaft finden Sie unter www.smul.sachsen.de/bildung
Weinbauverband Sachsen e.V.
Fabrikstraße 16
01662 Meißen
Tel.: 03521/763530
Fax: 03521/763540
info@weinbauverband-sachsen.de
www.weinbauverband-sachsen.de
Website der Sächsischen Weinhoheiten
www.saechsische-weinkoenigin.de
